Sanihelp.it – Gli esperti dell'Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi), intervenuti a Roma alla presentazione dell'Obesity Day, mettono in guardia sulla moda dilagante di mangiare un'insalata a pranzo, pensando di salvaguardare la linea.
Come spiega infatti Giuseppe Fatati, presidente dell'Adi e coordinatore del progetto Obesity Day: «Il piatto di insalata a pranzo al posto del pasto tradizionale è tornato di moda, ma se questa verdura è un alimento importante, perché contribuisce alla sazietà e contribuisce all'assunzione di fibre, si devono rispettare due condizioni: deve essere condita con un filo d'olio e far parte di un pasto. Invece l'insalatona che sta diventando di moda è un inganno dietetico, perché nel piatto insieme a qualche foglia di insalata vengono messi gli ingredienti piu' vari, dalla noce al formaggio, dalla maionese ai crostini, dalle acciughe all'uovo sodo. Non è più una semplice insalata, ma un pasto da 500-600 calorie. Un inganno, perché chi ha preso l'insalatona poi è convinto di non aver mangiato. Quindi la sera si premia con un pasto abbondante. La sorpresa arriverà implacabile salendo sulla bilancia»,
