Sanihelp.it – Secondo uno studio condotto presso l’università del Missouri consumare regolarmente una prima colazione ricca in proteine aumenta i livelli di dopamina e riduce, nel corso della giornata la voglia e l’eccesso di cibi dolci, salati e grassi; chi salta la prima colazione, invece, ha maggiori probabilità che il desiderio del cibo aumenti nel corso della giornata.
Gli autori dello studio sono andati ad analizzare come cambiano i livelli di dopamina a seconda dei diversi di tipi di colazione che si possono consumare e come variano se non si consuma affatto. Chi consuma la colazione ha un aumento nel rilascio della dopamina che va ad agire sui meccanismi della ricompensa e vede diminuire la voglia di cibo e il meccanismo della ricompensa è risultato più accentuato se la colazione era ad alto contenuto proteico.
Questo studio ribadisce l’importanza della prima colazione per arginare il fenomeno del sovrappeso e dell’obesità, nell’infanzia, nell’adolescenza e nell’età adulta.
