Sanihelp.it – Dati alla mano i bambini di tutto il mondo mangiano molta meno frutta e verdura rispetto alla quantità raccomandate dalle linee guida in fatto di sana alimentazione.
È naturale che si cerchino tutte le strade possibili per incentivarne il consumo, ma quali strade bisogna perseguire per centrare questo obiettivo?
Un suggerimento pratico arriva da uno studio condotto presso il Max Planck Institute for Human Development di Berlino e pubblicato sulla rivista Jama Network Open.
Gli autori del lavoro di ricerca hanno coinvolto nel loro studio 50 coppie genitore-figlio e ne hanno osservato il comportamento in due contesti identici in tutto che però differivano nella durata.
Nella prima situazione di osservazione la coppia genitore figlio ha mangiato sapendo che il tavolo sarebbe stato sparecchiato dopo 20 minuti (il tempo medio stimato per un pranzo a casa).
Nel contesto di osservazione due il pasto è durato di più: il tempo riservato al pasto è stato di circa 30 minuti.
La maggiore disponibilità di tempo ha invogliato i bambini a mangiare più frutta senza che per questo aumentasse il consumo degli altri alimenti.
L’aver avuto più tempo a disposizione ha indotto i bambini a mangiare più lentamente e a dirsi più sazi a fine pasto.
