Il programma Gold Coast, che prende il nome dalla costa della Florida dove vivono i suoi ideatori Andrew e Ivy Larson, propone uno stile di vita che consente di perdere peso e di risolvere diverse patologie quali l'artrite, l'asma, le cardiopatie, le allergie, il diabete, l'obesità e l'osteoporosi.
Assicura inoltre protezione contro alcuni tipi di cancro e contro la sclerosi multipla.
A differenza di molte diete che prevedono calcoli ossessivi delle calorie e dei carboidrati permessi, il programma Gold Coast propone un regime alimentare semplice e vario.