Da evitare in assoluto lo zucchero, sostituibile con miele, maltosio o fruttosio, e la margarina. Gli alimenti consigliati in misura ridotta sono invece quelli di origine animale ad alto contenuto di grassi saturi, come le carni grasse e i formaggi stagionati.
Via libera invece alla verdura (soprattutto aglio, broccoli, pomodori), alle patate, ai fagioli e soprattutto a quelli definiti super-alimenti per dimagrire: il pesce e la soia.Nella dieta Gold Coast si possono bere acqua, vino (1 bicchiere al giorno), caffè (non più di 4 tazzine al giorno), tè nero e tè verde