omega 3

serie di acidi grassi essenziali (come gli omega 6) e polinsaturi che si originano dall’acido alfa linolenico. Indispensabili per un corretto funzionamento dell’organismo, le migliori fonti alimentari di omega-3 sono i pesci dei mari freddi, gli oli vegetali, i semi di lino e kiwi, le noci. Presenti nella struttura molecolare delle membrane cellulari, sono importanti per il mantenimento della loro integrità. Gli omega-3 riducono inoltre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) senza intaccare la percentuale di colesterolo buono (LDL). La capacità dell’organismo di sintetizzare i derivati  omega-3 tende a diminuire con l’avanzare dell’età.