Alla scoperta di questi 13 preziosi alleati della salute: cosa sono, a cosa servono e in quali alimenti si trovano.
Vitamina B12 o cianocobalamina
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In sinergia con l'acido folico favorisce la sintesi di DNA e quindi la crescita e lo sviluppo delle cellule. Ha un effetto antianemico e stimolante del sistema immunitario, assicurando la fisiologica maturazione dei globuli rossi e dei linfociti. Attiva inoltre alcuni derivati del coenzima A, uno degli anzimi più importanti nella produzione di energia a partire dai grassi: il corretto utilizzo dell'energia contenuta negli alimenti è fondamentale per non sentirsi stanchi e affaticati. Si trova negli alimenti di origine animale; frutta, verdura e legumi ne sono praticamente privi.
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