In vacanza i ritmi vengono un po’ stravolti: i consigli degli specialisti di Humanitas per non correre rischi con la propria salute.
Cosa mangiare?
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«Se si ha poca fame per via del caldo non bisogna assolutamente saltare il pranzo perché poi ci si abbuffa alla sera, molto più utile, invece, è frazionare la giornata in piccoli pasti con piatti freddi a base di verdure, ricche di antiossidanti e acqua. Si possono alternare carboidrati come pasta, riso, orzo, farro freddi conditi con verdura fresca e erbe aromatiche, alle proteine scegliendo per esempio un'insalata di pollo o di gamberi o polpo oppure un carpaccio di pesce spada o di tonno, oppure un uovo sodo con verdure».
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