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Erbe aromatiche in tavola

Alimentazione

3 Aprile 2012

Saporite e salutari, le erbe aromatiche insaporiscono e aromatizzano i nostri piatti. Le ricette di Silvia Strozzi in Erbe in tavola (Macro Edizioni).

Crescione

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Appartiene alla famiglia delle crucifere e se ne possono cogliere i getti fogliari per tutto il periodo primaverile; vengono usati crudi per insalate o per valorizzare salse, formaggi e antipasti. Contiene sali minerali e vitamine A, B6, C e PP.

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