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Le regole per una sana alimentazione

Pillole di salute

Valeria Leone

Per aiutare i genitori a impostare la dieta dei bambini, ecco le indicazioni dei nutrizionisti dei Nidi del Comune di Bologna, raccolti in Bolli bolli pentolino (Editoriale Scienza).

Quali grassi?

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I grassi alimentari migliori per la salute sono quelli di origine vegetale e in particolare l'olio extravergine di oliva che resiste bene alle alte temperature e non provoca i problemi epatici che si manifestano con l'uso di burro, strutto e lardo sosttoposti a cottura.


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