Passare dall’allattamento al cibo solido è un traguardo importante. Ecco 20 ricette di Silvia Strozzi, naturopata olistica, contenute in 100 Baby pappe (Macro Edizioni).
Crema di carote
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6-9 mesi
Ingredienti:
350 g di carote
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
Lavate accuratamente le carote, pelatele e tagliatele a rondelle. Mettetele in un pentolino con 500 ml di acqua e cuocetele a fuoco basso per circa 30 minuti.
Con un frullatore a immersione, riducete le carote a purea e utilizzate il liquido di cottura per rendere la purea morbida. Tenete da parte un pochino di liquido caldo per stemperare la crema se si dovesse addensare.
Lasciate trascorrere 10 minuti prima di servire, in modo che l'aria inglobata dall'uso del frullatore fuoriesca.
Ingredienti:
350 g di carote
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
Lavate accuratamente le carote, pelatele e tagliatele a rondelle. Mettetele in un pentolino con 500 ml di acqua e cuocetele a fuoco basso per circa 30 minuti.
Con un frullatore a immersione, riducete le carote a purea e utilizzate il liquido di cottura per rendere la purea morbida. Tenete da parte un pochino di liquido caldo per stemperare la crema se si dovesse addensare.
Lasciate trascorrere 10 minuti prima di servire, in modo che l'aria inglobata dall'uso del frullatore fuoriesca.
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