Passare dall’allattamento al cibo solido è un traguardo importante. Ecco 20 ricette di Silvia Strozzi, naturopata olistica, contenute in 100 Baby pappe (Macro Edizioni).
Polentina con orata e carota
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9-12 mesi
Ingredienti:
30 g di farina di mais
40 g di filetto di orata
una carota
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
In un pentolino fate bollire 150 ml di acqua, quindi versate la farina di mais a pioggia mescolando velocemente con la frusta. Lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando spesso. Nel frattempo cuocete la carota e il filetto di orata a vapore; frullateli con l'olio. Servite la polentina morbida con la mousse di pesce e carota.
Al posto dell'orata, si possono anche utilizzare il nasello o il filetto di branzino.
Ingredienti:
30 g di farina di mais
40 g di filetto di orata
una carota
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
In un pentolino fate bollire 150 ml di acqua, quindi versate la farina di mais a pioggia mescolando velocemente con la frusta. Lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando spesso. Nel frattempo cuocete la carota e il filetto di orata a vapore; frullateli con l'olio. Servite la polentina morbida con la mousse di pesce e carota.
Al posto dell'orata, si possono anche utilizzare il nasello o il filetto di branzino.
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