Passare dall’allattamento al cibo solido è un traguardo importante. Ecco 20 ricette di Silvia Strozzi, naturopata olistica, contenute in 100 Baby pappe (Macro Edizioni).
Risotto con la crema di piselli
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9-12 mesi
Ingredienti:
50 g di piselli freschi sgranati
40 g di riso basmati bianco
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
mezzo cucchiaino di sesamo tritato
Mettete i piselli e il riso in una pentola con 300 ml di acqua. Lasciate cuocere per 20-25 minuti a fuoco lento. A cottura ultimata, frullate la metà del riso in modo che la pappa acquisti una consistenza morbida ma granulosa. Unite l'olio di oliva extravergine e servite con qualche pisello intero come guarnizione.
Ingredienti:
50 g di piselli freschi sgranati
40 g di riso basmati bianco
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
mezzo cucchiaino di sesamo tritato
Mettete i piselli e il riso in una pentola con 300 ml di acqua. Lasciate cuocere per 20-25 minuti a fuoco lento. A cottura ultimata, frullate la metà del riso in modo che la pappa acquisti una consistenza morbida ma granulosa. Unite l'olio di oliva extravergine e servite con qualche pisello intero come guarnizione.
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