I pistacchi beneficerebbero alla salute del cuore, al controllo del peso e alla vita sessuale. I risultati degli studi e le ricette per San Valentino dello Chef Omar Allievi.
Pinzimonio di verdure con dressing ai pistacchi
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Ingredienti per 2 personePer il pinzimonio: verdure miste tagliate a batonette
Per il dressing ai pistacchi: 100 g di pistacchi tostati non salati, 30 g di aceto, 20 g di acqua, 150 g di olio extravergine. Sale qb, Pepe qb
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e tritate fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Per presentare il piatto, raccogliete le verdure tagliate a batonette in una ciotola ampia e accompagnatele con il pinzimonio servito in piccole cocotte.
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