I pistacchi beneficerebbero alla salute del cuore, al controllo del peso e alla vita sessuale. I risultati degli studi e le ricette per San Valentino dello Chef Omar Allievi.
Tortino al cioccolato con cuore morbido al lampone
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Tortino al cioccolato con cuore morbido al lampone, cialda al croccante di pistacchio e gelato al pistacchio tostatoIngredienti per due persone
Per il tortino al cioccolato: 250 g di burro, 250 g di cioccolato 70%, 100 g di cacao amaro, 50 g di farina, 1 bustina di lievito, 6 uova, 100 g di zucchero
Per il ripieno di lampone:100 g di lamponi, 50 g di latte
Per la cialda al croccante: 50 g di pistacchi naturali sgusciati e frullati, 50 g di zucchero di canna
Per il gelato al pistacchio:100 g di pistacchi tostati non salati, 95 g di zucchero, 300 ml di latte, 150 ml di panna
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