In tempo di crisi, i consumi calano e le scelte alimentari si rivolgono più facilmente a cibi di scarsa qualità, gustosi, poco costosi ma ad elevata densità energetica, anche quando si tratta di bambini.
La ripartizione degli alimenti
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Una corretta alimentazione, secondo la dottoressa Verduci, si basa su una adeguata ripartizione degli alimenti: - più volte al giorno: cereali (Pasta o riso sia a pranzo che a cena, pane a prima colazione, pranzo e cena)
· non meno di 2 volte al giorno: verdura e frutta
· 4 volte alla settimana: pesce
· 4 volte alla settimana: legumi
· non più di 4 volte alla settimana: carne e derivati
· una volta alla settimana: formaggi
· una volta alla settimana: uova
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