Alla scoperta di questi 13 preziosi alleati della salute: cosa sono, a cosa servono e in quali alimenti si trovano.
Vitamina A
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Amica della pelle e della vista: questa la fama della vitamina A e dei suoi precursori retonolo e carotenoidi. Ha proprietà antiossidanti ed è coinvolta in numerose funzioni biologiche come: la trasmissione degli stimoli visivi, l'integrità dei tessuti di barriera, la duplicazione del DNA, l'omeostasi energetica; contribuisce infine a regolare i meccanismi di risposta all'insulina. Si trova nelle frattaglie animali (fegato, milza), latticini, uova, pesce, verdura e frutta di colore giallo/arancione e verdure color verde scuro.
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