Alla scoperta di questi 13 preziosi alleati della salute: cosa sono, a cosa servono e in quali alimenti si trovano.
Vitamina B5 o acido pantotenico
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L'acido pantotenico è il precursore del coenzima A che viene utilizzato nel metabolismo energetico di grassi, proteine e carboidrati. È inoltre coinvolto nella sintesi e nel metabolismo degli ormoni steroidei e della vitamina D, nella fisiologica attività del cervello e del sistema nervoso. La si trova in abbondanza sia negli alimenti di origine animale (carni, uova, latte), sia di origine vegetale (cereali integrali e legumi).
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