Quanto conta il colore nelle scelte alimentari? Il colore può influenzare l’appetito e dirigere verso un alimento piuttosto che un altro. Vediamo come.
Il verde
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Una bibita alla menta, già solo per il suo colore verde brillante è percepita come fresca e dissetante: il colore verde per la sua capacità di evocare freschezza viene scelto dall’industria alimentare per colorare gli alimenti dolci quando è opportuno controbilanciarne l’eccessiva dolcezza.
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