20 ricette a cura dei Nidi d’infanzia comunali del Comune di Bologna, contenute in Bolli Bolli pentolino (Editoriale Scienza).
Crema al cucchiaio
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Ingredienti per 4 persone: 500 ml latte, 100 g farina, 150 g zucchero, 4 uova
Portare a ebollizione il latte e lasciar raffreddare.
Lavorare uova e zucchero.
Aggiungere la farina.
Versare lentamente il latte nel composto.
Cuocere, mescolando regolarmente fino all'ebollizione.
Lasciar raffreddare.
Conservare in frigorifero.
Portare a ebollizione il latte e lasciar raffreddare.
Lavorare uova e zucchero.
Aggiungere la farina.
Versare lentamente il latte nel composto.
Cuocere, mescolando regolarmente fino all'ebollizione.
Lasciar raffreddare.
Conservare in frigorifero.
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