Cioccolato da spalmare, uova di cioccolato, torte farcite, cioccolato al peperoncino, allo zenzero alla cannella. Buono e salutare, basta non esagerare.
Tagliatelle al cacao
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Ingredienti per 4 persone: 20 g di cacao in polvere amaro, 300 g di farina, 3 uova, sale
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, rompete nel centro le uova e aggiungetevi il sale e il cacao. Impastate facendo amalgamare tutto bene. Lavorate poi energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio al quale darete la forma di una palla. Mettetela a riposare in una terrina ricoperta da un tovagliolo. Dopo 30 minuti circa dividete l'impasto a metà e con il matterello spianatelo e ricavatene 2 sfoglie sottili, ripiegate più volte la sfoglia e tagliate le tagliatelle della grandezza desiderata. Aprite con le mani le tagliatelle e lasciatele asciugare. Lessatele al dente, scolatele ma non troppo, conditele bollenti con burro fuso e formaggio grattugiato.
Tratto da: Chococlub
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, rompete nel centro le uova e aggiungetevi il sale e il cacao. Impastate facendo amalgamare tutto bene. Lavorate poi energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio al quale darete la forma di una palla. Mettetela a riposare in una terrina ricoperta da un tovagliolo. Dopo 30 minuti circa dividete l'impasto a metà e con il matterello spianatelo e ricavatene 2 sfoglie sottili, ripiegate più volte la sfoglia e tagliate le tagliatelle della grandezza desiderata. Aprite con le mani le tagliatelle e lasciatele asciugare. Lessatele al dente, scolatele ma non troppo, conditele bollenti con burro fuso e formaggio grattugiato.
Tratto da: Chococlub
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