Passare dall’allattamento al cibo solido è un traguardo importante. Ecco 20 ricette di Silvia Strozzi, naturopata olistica, contenute in 100 Baby pappe (Macro Edizioni).
Crema di riso e ricotta
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6-9 mesi
Ingredienti:
due cucchiai di riso
200 ml di brodo vegetale
5 foglie di spinaci
qualche foglia di lattuga
un cucchiaio di ricotta
mezza zucchina
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
Lessate gli spinaci, la zucchina e le foglie di lattuga, quindi scolate. Cuocete il riso nel brodo vegetale, unite le verdure e frullate il tutto. Condite con la ricotta e l'olio a crudo. Servire tiepido.
Ingredienti:
due cucchiai di riso
200 ml di brodo vegetale
5 foglie di spinaci
qualche foglia di lattuga
un cucchiaio di ricotta
mezza zucchina
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
Lessate gli spinaci, la zucchina e le foglie di lattuga, quindi scolate. Cuocete il riso nel brodo vegetale, unite le verdure e frullate il tutto. Condite con la ricotta e l'olio a crudo. Servire tiepido.
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