Passare dall’allattamento al cibo solido è un traguardo importante. Ecco 20 ricette di Silvia Strozzi, naturopata olistica, contenute in 100 Baby pappe (Macro Edizioni).
Stracciatella e cous cous
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9-12 mesi
Ingredienti:
150 g di cavolfiore
30 g di cous cous
un uovo
2 cucchiai di sedano, carota e cipolla
Preparate il brodo vegetale con le cimette di cavolfiore, sedano, carota e cipolla. Cuocete per 30 minuti, poi frullate le verdure con il brodo. A parte sbattete l'uovo e versatelo nel brodo mescolando velocemente. Lasciate cuocere per 10 minuti, unite il cous cous e fate gonfiare per 10 minuti. Servite caldo.
Ingredienti:
150 g di cavolfiore
30 g di cous cous
un uovo
2 cucchiai di sedano, carota e cipolla
Preparate il brodo vegetale con le cimette di cavolfiore, sedano, carota e cipolla. Cuocete per 30 minuti, poi frullate le verdure con il brodo. A parte sbattete l'uovo e versatelo nel brodo mescolando velocemente. Lasciate cuocere per 10 minuti, unite il cous cous e fate gonfiare per 10 minuti. Servite caldo.
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