Passare dall’allattamento al cibo solido è un traguardo importante. Ecco 20 ricette di Silvia Strozzi, naturopata olistica, contenute in 100 Baby pappe (Macro Edizioni).
Zuppa di finocchi e grano saraceno
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6-9 mesi
Ingredienti:
una tazza di grano saraceno
un finocchio
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
brodo vegetale o acqua q.b.
Lavate bene il grano saraceno tenendolo sotto l'acqua corrente e tagliate il finocchio in piccoli pezzettini. In una pentola dal fondo pesante, mettete il grano saraceno, il finocchio a pezzi e cinque tazze di brodo vegetale o acqua. Lasciate cuocere per circa mezz'ora finché il grano saraceno si sia cotto del tutto, lasciate gonfiare per almeno 10 minuti per far assorbire l'acqua di cottura.
Passate il tutto e servite arricchendo con l'olio extravergine di oliva.
Ingredienti:
una tazza di grano saraceno
un finocchio
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
brodo vegetale o acqua q.b.
Lavate bene il grano saraceno tenendolo sotto l'acqua corrente e tagliate il finocchio in piccoli pezzettini. In una pentola dal fondo pesante, mettete il grano saraceno, il finocchio a pezzi e cinque tazze di brodo vegetale o acqua. Lasciate cuocere per circa mezz'ora finché il grano saraceno si sia cotto del tutto, lasciate gonfiare per almeno 10 minuti per far assorbire l'acqua di cottura.
Passate il tutto e servite arricchendo con l'olio extravergine di oliva.
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