La colazione è il pasto più importante della giornata. Susannah Marriot in 1001 modi per tenersi in forma (Tecniche Nuove) fornisce utili consigli per una colazione nutriente.
Porridge alla frutta
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Il porridge alla frutta è povero di grassi e zuccheri, ha un sapore fresco e sazia, aiutando ad assumere meno calorie durante la giornata. Per prepararlo occorrono (dosi per 4 persone): una tazza da tè di fiocchi d'avena biologici; due tazze e mezzo da tè di latte parzialmente scremato; una manciata di albicocche, tagliate a pezzettini; una banana, tagliata a fettine sottili; 8 bacche di cardamomo.
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