Uno studio rivela che per proteggere i denti e la bocca è importante prestare attenzione a cosa si mangia per cena. Scopriamo perché e quali sono gli alimenti che è meglio evitare.
La concentrazione di glucosio
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Dai risultati è emerso che nella saliva rimasta a contatto con i denti nella notte (primo prelievo) la concentrazione di glucosio è elevata; dopo un'ora dalla colazione e dopo l'igiene orale lo zucchero nella saliva raggiunge un valore minimo, quindi risale di nuovo con una curva a campana, per poi ridiscendere negli ultimi prelievi a maggior distanza di tempo dal pasto.
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