Le allergie alimentari sono in aumento: i pediatri SIPPS invitano a non sottovalutare le allergie polline-alimento e spiegano come scoprirle grazie alla diagnostica molecolare.
Allergie alimentari di tipo 1 e 2
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Da uno studio condotto da EpidemAAITO nel 2007 è emerso che nei soggetti affetti da allergia alimentare, se il 45% presentava un'allergia alimentare di tipo 1, cioè riferibile solo ai cibi, nel 55% dei casi, invece, si trattava di allergia alimentare di tipo 2, ovvero di una sindrome orale allergica conseguente a pollinosi, anche detta allergia polline-alimento.
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