L’allergia a frutta e verdura

Le allergie alimentari sono in aumento: i pediatri SIPPS invitano a non sottovalutare le allergie polline-alimento e spiegano come scoprirle grazie alla diagnostica molecolare.

I cibi che danno allergia

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Nell'allergia di tipo 1, le fonti allergeniche più diffuse sono frutta e verdura (72%), seguono da crostacei (13%), pesce (4%), latte (3%), uovo (3%) e cereali (2%).