Un’alimentazione sana in gravidanza consente l’apporto equilibrato di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. Nei primi mesi, nausea e vomito, potrebbero rendere difficile seguire la dieta ideale.
Carboidrati complessi
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I carboidrati complessi sono presenti nei frinacei come pasta, pane e riso integrali, patate e legumi. Sono il caposaldo di una dieta sana in quanto forniscono energia a lento e costante rilascio su un periodo di tempo più lungo perché l'amido che contengono deve essere scomposto in carboidrati semplici prima di essere assorbito nel sangue. Farina, riso e pasta integrali sono buone fonti di carboidrati perché conservano le vitamine e i minerali e hanno un elevato e hanno un elevato contenuto di fibre utili per prevenire la stipsi. Per ognuno dei seguenti alimenti occorre consumare 4-6 porzioni al giorno: una fetta di pane integrale; 60-125 g di pasta integrale, riso integrale e patrate; 60 g di cereali.
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