Un’alimentazione sana in gravidanza consente l’apporto equilibrato di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. Nei primi mesi, nausea e vomito, potrebbero rendere difficile seguire la dieta ideale.
Grassi saturi e insaturi
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Anche se l'obiettivo è ridurre l'apporto di grassi in gravidanza, non bisogna eliminare del tutto i lipidi perché partecipano alla costruzione delle pareti cellulari e forniscono importanti vitamine per la crescita del bimbo. I grassi si dividono in saturi e in insaturi: quelli saturi sono di origine animale, meno sani. I grassi insaturi, più sani, derivano da oli vegetali e pesce e sono importanti nello sviluppo del sistema nervoso del piccolo. Attenzione a fritti, carni grasse e derivati della carne; è consigliabile scartare il grasso dalla carne, moderare il burro e scegliere latticini a basso contenuto di grassi e formaggi duri magri.
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