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Enciclopedia medica
crusca
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| - Alimentazione |
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Il 40% delle fibre che contiene non sono assimilabili, infatti vi si ricorre per aumentare la massa delle feci e incrementare la velocità nel passaggio nell'intestino.
Garantisce un senso di sazietà, dato dal rallentato assorbimento dei nutrienti calorici e dall'aumentata distensione gastrica.
Un'alimentazione ricca di crusca può andare a scapito di vitamine e sali minerali.
Fonti
Ultima modifica: 03-02-2012
Ultima modifica: 03-02-2012
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