amminoacidi ramificati

(o BCAA) appartengono al gruppo dei nove amminoacidi essenziali per gli esseri umani e sono: la leucina, l’isoleucina e la valina. Medicalmente vengono impiegati come coadiuvante nel recupero delle vittime di ustioni e nel trattamento di alcuni casi di encefalopatia epatica. Assumono importanza particolare nella sintesi proteica e sono coinvolti nel processo in cui si ottiene energia dalle proteine. I BCCA sono in grado di contrastare la produzione di acido lattico, l’appannamento mentale e l’affaticamento, di preservare le difese immunitarie, ecco perché frequentemente vengono impiegati nella preparazione atletica di chi pratica il culturismo. Sono fonti naturali di amminoacidi ramificati il latte e la carne.