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Verza



Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015

La verza appartiene alla famiglia delle crucifere, è molto ricca di fibre, sali minerali ed è un ottimo depurativo per fegato e reni

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Scienza Studio scientifico - Gli ortaggi delle famiglia delle crucifere (verze, broccoli e cavolfiori) sono i migliori alleati della salute intestinale: lo sostiene uno studio pubblicato sulla rivista Nature Immunology e condotto presso un’università australiana.
I ricercatori hanno studiato come reagiscono le cellule intestinali alla presenza di diversi tipi di alimenti.
In questo modo hanno scoperto che un particolare tipo di cellule chiamate cellule linfoidi innate, sono le cellule intestinali deputate a difenderci dai batteri nocivi, dalle allergie alimentari e dallo sviluppo dei tumori intestinali.
Il numero e l’efficienza di queste cellule, però, è fortemente influenzato dal tipo di alimentazione che si segue: un’alimentazione ricca di crucifere ne garantisce una replicazione ottimale.


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Rankin LC, Groom JR, Chopin M, Herold MJ, Walker JA, Mielke LA, McKenzie AN, Carotta S, Nutt SL, Belz GT. The transcription factor T-bet is essential for the development of NKp46(+) innate lymphocytes via the Notch pathway. Nat Immunol. 2013 Apr;14(4):389

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