Le parole più cercate: Pancia piatta Influenza Cefalea
Ricerca personalizzata Google
Home > Dieta > Enciclopedia del cibo > Uva - La scienza

Uva



Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015

Che autunno sarebbe senza uva? È ricca di vitamine, zuccheri, fibre, antiossidanti e minerali utili al benessere dell’organismo

Salute
Salute
Caratteristiche
Caratteristiche
Scienza
Scienza
Storia
Storia
Cucina
Cucina
Scienza  La scienza
Scienza Studio scientifico - Secondo uno studio condotto da ricercatori dell’Università di Barcellona e dal Consiglio Nazionale delle Ricerche di Spagna e pubblicato sulla rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry i flavonoidi contenuti negli acini dell’uva sono in grado di proteggere le cellule della pelle dall’azione dannosa dei raggi solari.

I raggi UV, infatti, se la pelle non è adeguatamente schermata possono favorire l’insorgenza dei tumori, favorirne un invecchiamento precoce, scottarla e favorire la formazione di antiestetiche macchie.
Gli autori dello studio hanno esposto in vitro delle cellule alle radiazioni UV schermandole o meno con i flavonoidi estratti dagli acini dell’uva.

Si è visto che le cellule schermate hanno subito un minor numero di danni rispetto alle cellule non schermate.
Recentemente anche uno studio italo-spagnolo ha rivelato come la pelle può essere meglio schermata dalle radiazioni solari grazie all’attività degli antociani delle fragole (pigmenti responsabili del colore rosso delle fragole sempre appartenenti alla famiglia dei flavonoidi).
La speranza di questi studi è di riuscire ad allestire creme a base di flavonoidi che aiutino a proteggere adeguatamente la pelle dalle radiazioni solari.


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Matito C, Cascante M et al. Protective effect of structurally diverse grape procyanidin fractions against UV-induced cell damage and death. J Agric Food Chem. 2011 May 11;59(9):4489-95.

© 2020 sanihelp.it. All rights reserved.

Cerca gli alimenti suddivisi per stagione:

Primavera  Primavera
Primavera
Estate  Estate
Estate
Autunno  Autunno
Autunno
Inverno  Inverno
Inverno

Torna indietro: