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Caffè



Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015

è una delle bevande più consumate al mondo, aumenta l'attenzione e la vigilanza e contiene importanti molecole dall'attività antiossidante

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storia Un po' di storia - La leggenda narra che il pastorello dello Yemen Kaldi una mattina non vide arrivare le capre che di solito pascolava e per questo partì alla loro ricerca.
Quando le trovò le vide agitatissime e piene di energia che si aggiravano intorno a degli arbusti dai frutti rossi.
Il pastore raccolse i frutti rossi e li portò in un monastero, dove i monaci decisero di prepararne un decotto, che riuscì a tenerli perfettamente svegli durante le veglie di preghiera.
Chiamarono la bevanda qahwa (ciò che stimola che tiene in alto) in memoria del sovrano persiano Kavus Kai che sembra fosse asceso al cielo su un carro alato. 


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Hildebrand JS, Patel AV et al. Coffee, Tea, and Fatal Oral/Pharyngeal Cancer in a Large Prospective US Cohort. Am J Epidemiol. 2013 Jan 1;177(1):50-8.

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